Tutti, o quasi, conoscono il “pane frattau” e il nostro è sicuramente uno dei più apprezzati a Nuoro e crediamo anche nell’intera Barbagia. “Con o senza l’uovo” è la classica frase ad effetto che il nostro staff di sala pronuncerà ad ogni suo ordine, ma se c’è chi lo gradisce con e chi senza, il nosro Panelentu Frattau non pone distinguo: lui sarà rigorosamente con! Già, perché la nostra rivisitazione del più classico Pane Frattau sarà sempre con l’uovo.
